なす(茄子)の選び方・見分け方


8月〜9月

新鮮さはここをチェック!

紫色が深く鮮やかで、艶がありピンと張ったものを選びます。ヘタの切り口の新鮮さもチェックしてください。

触ってみて柔らかいものは良くありません。また、持ったときに軽いのも良くありません。

栄養

糖質

一口メモ

ナスにはあまり栄養はありません。体を冷やす効果があります。

種類が豊富です。京なすは田楽にするとてもおいしいです。

油と相性が良いので、揚げ物や天ぷらは最高ですね。





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