ごぼう（ゴボウ）の選び方・見分け方

旬

10月〜2月

新鮮さはここをチェック！

全体の太さが均一で、ひび割れのないものを選びます。

シワがよっていたり、触ったときにふにゃっと柔らかいもの、逆にガチガチに硬いものは避けます。

とても太いごぼうは、すが入っていることが多いです

栄養

食物繊維

一口メモ

泥がついたままのごぼうを買った方が良いです。泥が付いていないと言うことは洗ったと言うことで、洗うと鮮度がぐんぐん落ちます。

豚汁で食べるのが一番好きですね。