ねぎ(ネギ)の選び方・見分け方


10月〜2月

新鮮さはここをチェック!

白い部分と緑色の部分がはっきりしていて、艶があり、みずみずしいものを選びます。

弾力があって、先が枯れていないかチェックしてください。

泥付きのものはより新鮮です。

栄養

糖質、ビタミンC、カルシウム、カロチン、鉄

一口メモ

ネギにはたくさんの種類があります。下仁田、九条、わけぎなどなど。

泥が付いた新鮮なものは買ってきてそのまま土に植えておけばとても長持ちします。

霜に当たると甘みがましておいしくなるので、寒い地方のものがおいしいんですね。





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