かいわれ菜(かいわれ大根)の選び方・見分け方


6月〜7月

新鮮さはここをチェック!

葉の色が濃い緑色のものを選びます。茎は白でみずみずしいのが基本です。まっすぐ伸びているかチェックしましょう。

かいわれが育っているスポンジなどがきれいなのも大切です。もちろん、水がきれいな事も重要ですね。

栄養

ビタミンC、アミラーゼ

一口メモ

かいわれは水栽培でぐんぐん育ち、1週間かからずに収穫できます。家庭で育てるのも簡単です。

ですので、大量栽培に向いていて、価格も安定しています。





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