小松菜(便利菜)の選び方・見分け方


12月〜3月

新鮮さはここをチェック!

葉に厚みがあって、緑色がしっかりしているか確認してください。みずみずしさは当然大切です。

しおれていたり、葉が黄色くなっているのは古い証拠です。

茎が太い方が歯ごたえがしっかりしていて、細ければ柔らかいです。

栄養

カロチン、カルシウム、鉄、ビタミンC、カリウム

一口メモ

冬の野菜なので、霜に当たると甘みが増しておいしくなりますね。

家庭でも少しのスペースで簡単に栽培できますので試してみてください。





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