三つ葉の選び方・見分け方


3月〜4月

新鮮さはここをチェック!

葉の緑色がしっかりしていて、根側の白い部分との区別がはっきりしたものを選びます。

根本から葉先まで、みずみずしいかチェックしてください。

根がしっかりしている事も大切です。

栄養

カロチン、ビタミンB2、ビタミンC、鉄

一口メモ

三つ葉はおすましなどの香り付けにされることが多いですが、たくさんの三つ葉をさっとゆで、おひたしにしてもとてもおいしいです。

三つ葉を食べるのは日本と中国だけらしいです。





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