モロヘイヤの選び方・見分け方


6月〜8月

新鮮さはここをチェック!

葉が濃い緑色で、みずみずしく、変色していないものを選びます。

新鮮なモロヘイヤの茎は柔らかいですが、古くなるとゆでても茎が硬いままです。

栄養

ビタミンA、ビタミンB、鉄、カルシウム

一口メモ

モロヘイヤはとても栄養価の高い野菜です。ぬるぬるした食べ物は栄養価が高いことが多いですよね。納豆とかオクラ、モロヘイヤなどですね。





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