タマネギ(たまねぎ、玉葱)の選び方・見分け方


3月〜4月

新鮮さはここをチェック!

表面の皮がパリッと乾き、つやのあるものを選びます。皮の色は薄いより濃い茶色が良いです。

先の部分が細くちぼまっていて、持ったときに重量感があるかチェックしてください。

お尻と頭の部分を両サイドから押したときに、ぐにゅっと柔らかいものは中が痛み始めている証拠です。

栄養

糖質

一口メモ

玉ねぎの生産量が多いのは北海道ですが、淡路産がおいしいです。

冷蔵庫で冷やし、良く切れる包丁で切ると涙を出さなくて済みますよ。

新鮮なものを風通しの良いところに保管すれば、ずいぶん長いこと大丈夫です。





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