パセリ(ぱせり)の選び方・見分け方


3月〜4月

新鮮さはここをチェック!

緑色が濃く、みずみずしいものを選びます。葉がたくさん密集していることも大切です。

葉先が内側に巻いていて、柔らかいものが良いです。

黄色い葉や枯れ葉があるものは古い証拠です。

栄養

ビタミンA、ビタミンC、カロチン、鉄

一口メモ

洋定食なんかにお決まりで添えられていて、食べない人も多いと思います。

ですが、パセリは栄養的にはとても良いので是非食べましょう。

そのままでは味が強いという人は、刻んでスープに散らせばおいしくいただけますよ。





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