しそ(青じそ・大葉)の選び方・見分け方


6月〜7月

新鮮さはここをチェック!

葉の緑色が濃くて、みずみずしいものを選びます。

茎の切り口の新鮮さもチェックしてください。

葉に黒や白の斑点があるものは避けます。

栄養

タンパク質、糖質、ビタミンA、カロチン、カルシウム

一口メモ

しそは鉢で簡単に育ちますので是非作ってください。新鮮でおいしいシソが食べ放題ですよ。

冷や奴に刻んだ青ジモニショウガをのせて食べるのが最高です。





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